Category Archives: A tavola con Luca

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L’uovo vegano: il mio consiglio

All’Università di Udine, quattro studentesse in Scienze e Tecnologie alimentari hanno ideato l’uovo vegano. A darne notizia è il gazzettino di Udine con grosso clamore di tutti i mass media. Nell’articolo si dice che questo “nuovo” uovo vegano è interamente costituito da ingredienti di origine naturale, ma vegetale. Si legge anche che le fonti proteiche che […]

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VINO VS BIRRA: CHI VINCE LA SFIDA DELLE CALORIE

Vino e birra sono due bevande molto apprezzate e consumate da tutti. Tanto a tavola quanto nei momenti conviviali questi nettari ci accompagnano. Raffinati sommelier e degustatori capaci di captare le più recondite sfumature di sapori, profumi e retrogusti, ci sanno raccontare le storie segrete di vini e birre tanto amate e consumate. Quali proprietà […]

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